Découvrez la carte proposée par Le Carré d'Herbes, restaurant spécialisé dans la cuisine provençale et la cuisine traditionnelle.

Le Carré léger

Un plat 18€

Le Carré Sage

Une entrée et un plat 25€

ou

un plat et un dessert 26€

Le Carré gourmand

Une entrée, un plat et un dessert

33€

La carte de l’automne

-Foie gras de canard mi-cuit, reduction de cidre, chutney de coing .

-Entre terre et mer, carpaccio de tête et langue de veau, encornets juste saisis.

• Cappuccino de salsifis, huile de noisette, croustillant de canard .

• Espuma de hareng fumé en feuille de nori, mirepoix de vitelotte et oignons rouges .

–

-Aiguillettes d'agneau , pistou de menthe, poireaux grillés et carottes Chantenay.

-Dos de cabillaud, émulsion d'eau de mer, champignons sautés.

-Filet de faisan, curry vert, pommes de terre des vendangeurs.

-La pêche du jour en bouillon de couscous.

-Filet de bœuf poêlé, beurre d'anchois, fritelles. (supplément 5€)••

–

-Planche de fromages de saison et verdurette.

-Tartelette aux prunes.

-Entremet chocolat orange.

-Baba à la normande.

-Cheesecake aux fruits de saison.